Si sbriciola la torta e si amalgama con ganasce di cioccolata (ovviamente no con il salame di cioccolata) o con la marmellata. Poi si fanno le palline o la forma desiderata, si lasciano in frigo qualche ora per farle indurire. Si infila il bastoncino apposito e si ricoprono o con la ganache di cioccolata nera, bianca o bianca con aggiunta di colorante a piacere, oppure con le candy mels che sono pasticche di cioccolata già colorate (le trovate nei negozi specializzati. A Roma ce le ha Mitico.)
Una volta ricoperte fatele scolare infitate nel polistirolo e poi le potrete decorare a piacere.
Ecco alcune foto
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