la mia famiglia è composta da sette persone; praticamente ogni mese si festeggia un compleanno. Dopo aver arricchito la pasticceria sotto casa ho deciso: le torte le faccio da me! Il primo esperimento di torta vera è stato per il secondo compleanno di Penny, ma ancora non sapevo esistesse la "pasta di zucchero"....
TUTTO E' COMINCIATO COSì
.......E TUTTO E' COMINCIATO COSI'
Grazie alla mia amica Rosaria, ho scoperto la pasta di zucchero ed è stato amore a prima vista.
Ho provato, ho impiastrato, ho sperimentato, ho comprato tutto quanto era comprabile e ho girato in lungo e largo su internet; ho visto cosa facevano le altre creatrici di queste meravigliose torte e, cosa importante, ho applicato allo zucchero i mie cinque anni di studi artistici e la mia laurea in architettura!
Adesso nella vita faccio la mamma, le torte.... e nel tempo libero l'architetto.
mercoledì 23 ottobre 2013
lunedì 21 ottobre 2013
Ciambella albumi con pere e cannella
CIAMBELLA ALBUMI E PERE
Per riciclare gli albumi, avanzati dalla crema pasticcera, ho preparato una sofficissima ciambella alle pere.
Ingredienti:
4 albumi
200 gr di farina con amido o farina 00 con frumina
100gr di zucchero
3 pere a pezzetti
un pizzico di cannella in polvere
2cc di lievito
1 vasetto scarso di olio di semi
Sbucciare le pere e tagliare a pezzetti, maescolare con succo di limone, un cucchiaio di zucchero e cannella a piacere e lasciare macerare.
Nel frattempo setacciare le farine con il lievito, aggiungere lo zucchero e l'olio e poi amalgamare con gli albumi montati a neve e mescolare il tutto con le pere e lo sciroppo che hanno tirato fuori.
Mettere nello stampo imburrato e infarinato e cuocere a forno caldo (circa 170/180°) per circa 30", dipende sempre dal forno.
E' buonissimo e sofficissimo, da mangiare da solo o accompagnato da gelato alla crema, con latte o con tè, anche dopo pranzo con una buona tazzina di caffè.
Provatelo!
Per riciclare gli albumi, avanzati dalla crema pasticcera, ho preparato una sofficissima ciambella alle pere.
Ingredienti:
4 albumi
200 gr di farina con amido o farina 00 con frumina
100gr di zucchero
3 pere a pezzetti
un pizzico di cannella in polvere
2cc di lievito
1 vasetto scarso di olio di semi
Sbucciare le pere e tagliare a pezzetti, maescolare con succo di limone, un cucchiaio di zucchero e cannella a piacere e lasciare macerare.
Nel frattempo setacciare le farine con il lievito, aggiungere lo zucchero e l'olio e poi amalgamare con gli albumi montati a neve e mescolare il tutto con le pere e lo sciroppo che hanno tirato fuori.
Mettere nello stampo imburrato e infarinato e cuocere a forno caldo (circa 170/180°) per circa 30", dipende sempre dal forno.
E' buonissimo e sofficissimo, da mangiare da solo o accompagnato da gelato alla crema, con latte o con tè, anche dopo pranzo con una buona tazzina di caffè.
Provatelo!
domenica 20 ottobre 2013
George pig e i suoi amici
Ciao a tutti, oggi posterò una torta che ho preparato per Giorgio, un bimbo bellissimo e dolcissimo che desiderava la torta di Peppa pig per il suo compleanno. Essendo lui un maschietto e chiamandosi giorgio ho pensato di realizzare una torta in cui il protagonista fosse George e non Peppa.
Così mi sono messa al lavoro.
Ho realizzato il topper a forma di giostra; non ho potuto fare il passo passo per mancanza di tempo però vi do le indicazioni principali:
Base di polistirolo della grandezza che preferite io 20 cm, ricoperta di pdz.
1 rotolo di cartone del panno carta tipo scottex tagliato all'altezza desiderata e sempre ricoperto di pdz
4 cannucce da bibita
4 stuzzicadenti da spiedini
cartoncino per la copertura sempre ricoperto di pdz
Per prima cosa preparate i personaggi che metterete sulla giostra, cavalli, orsetti ortaggi, insomma quello che volete e fateli seccare.
Poi dovete attaccare il rotolo ricoperto sulla base di polistirolo scavandolo con un coppapasta della dimensione giusta per incastrarlo bene e poi lo fisserete con l'aiuto della colla a caldo.
Sopra al rotolo andrete a fissare la copertura fatta con il cartoncino: tagliate un cerchio della dimensione idonea e tagliate un lato fino al centro del cerchio, poi sovrapponete circa 5 cm fino ad ottenere una forma di cono. Rivestite in pdz, fate seccare e poi attaccate un cerchio di cartoncino alla base
Preparate poi 4 cilindretti di pdz e fateli seccare, questi faranno da sostegno ai vostri pupazzi (a meno che non poggino direttamente a terra)
Quando tutti i componenti saranno pronti, passate all'assemblaggio.
Infilate i pupazzi con lo sctecco fino in fondo alla base di polistirolo mettendo sotto i cilindretti di supporto, poi infilate le cannucce fino a toccare la testa del pupazzo e tagliatele se sono troppo lunghe (le cannuce servono a coprire lo stecco).
Infine attaccate il cono in testa al cilindro e rivestitelo con qualche festone per rifinire il tutto!
Purtroppo non posso aiutarvi con delle foto del procedimento ma è più facile di quanto sembra, basta avere un pò di tempo e tanta pazienza.
La torta è una buonissina "Biondina" presa dal blog della grande Leyla di "Dulciss in forno" con bagna di acqua zucchero e limone e farcia di crema pasticcera al limone con gocce di cioccolata.
ora passiamo alle foto
Cupcake al cioccolato con gli amici di Peppa e George
Topper della giostrina con George e gli amici
Queste sono le verdurine cavalcate da george & co.
E queste le foto della torta intera! Spero vi piaccia e vi possa essere di aiuto e spunto per la vostra torta giostra.
Così mi sono messa al lavoro.
Ho realizzato il topper a forma di giostra; non ho potuto fare il passo passo per mancanza di tempo però vi do le indicazioni principali:
Base di polistirolo della grandezza che preferite io 20 cm, ricoperta di pdz.
1 rotolo di cartone del panno carta tipo scottex tagliato all'altezza desiderata e sempre ricoperto di pdz
4 cannucce da bibita
4 stuzzicadenti da spiedini
cartoncino per la copertura sempre ricoperto di pdz
Per prima cosa preparate i personaggi che metterete sulla giostra, cavalli, orsetti ortaggi, insomma quello che volete e fateli seccare.
Poi dovete attaccare il rotolo ricoperto sulla base di polistirolo scavandolo con un coppapasta della dimensione giusta per incastrarlo bene e poi lo fisserete con l'aiuto della colla a caldo.
Sopra al rotolo andrete a fissare la copertura fatta con il cartoncino: tagliate un cerchio della dimensione idonea e tagliate un lato fino al centro del cerchio, poi sovrapponete circa 5 cm fino ad ottenere una forma di cono. Rivestite in pdz, fate seccare e poi attaccate un cerchio di cartoncino alla base
Preparate poi 4 cilindretti di pdz e fateli seccare, questi faranno da sostegno ai vostri pupazzi (a meno che non poggino direttamente a terra)
Quando tutti i componenti saranno pronti, passate all'assemblaggio.
Infilate i pupazzi con lo sctecco fino in fondo alla base di polistirolo mettendo sotto i cilindretti di supporto, poi infilate le cannucce fino a toccare la testa del pupazzo e tagliatele se sono troppo lunghe (le cannuce servono a coprire lo stecco).
Infine attaccate il cono in testa al cilindro e rivestitelo con qualche festone per rifinire il tutto!
Purtroppo non posso aiutarvi con delle foto del procedimento ma è più facile di quanto sembra, basta avere un pò di tempo e tanta pazienza.
La torta è una buonissina "Biondina" presa dal blog della grande Leyla di "Dulciss in forno" con bagna di acqua zucchero e limone e farcia di crema pasticcera al limone con gocce di cioccolata.
ora passiamo alle foto
Cupcake al cioccolato con gli amici di Peppa e George
Topper della giostrina con George e gli amici
Queste sono le verdurine cavalcate da george & co.
E queste le foto della torta intera! Spero vi piaccia e vi possa essere di aiuto e spunto per la vostra torta giostra.
sabato 12 ottobre 2013
venerdì 4 ottobre 2013
POKEMON ESCONO DAL NINTENDO DS
Una bella torta moretta ripiena di nutella e panna per questa torta dei Pokem dal bi al tri dimensionale
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