TUTTO E' COMINCIATO COSì

.......E TUTTO E' COMINCIATO COSI'

Grazie alla mia amica Rosaria, ho scoperto la pasta di zucchero ed è stato amore a prima vista.
Ho provato, ho impiastrato, ho sperimentato, ho comprato tutto quanto era comprabile e ho girato in lungo e largo su internet; ho visto cosa facevano le altre creatrici di queste meravigliose torte e, cosa importante, ho applicato allo zucchero i mie cinque anni di studi artistici e la mia laurea in architettura!
Adesso nella vita faccio la mamma, le torte.... e nel tempo libero l'architetto.

domenica 25 novembre 2012

Torta Shrek

 Pan di spagna al cioccolato ripieno di crema al cioccolato senza uova e panna
 Copertura di panna vegetale montata (la panna vegetale tiene di più di quella di latte)
 Torta allo yogurt con farina di cocco e sciroppo di menta....una bontà!
(Ricetta:
1 vasetto di yogurt al cocco
3 uova intere
2 vasetti di zucchero
2 vasetti di farina
2 vasetti di farina di cocco
1/2 vasetto di olio di semi
1 vasetto scarso di sciroppo di menta
1 bustina di lievito
Impastare tutti gli ingredienti ed infornare a 160/170° per circa 40')
 Biscotti di pasta frolla per gli omini focaccina
 e poi Fiona,
                                                        il gatto con gli stivali,















Ciuchino
         e Schrek         

                                                            Ci sono proprio tutti!!!!!


 Gli omini focaccina girano tutti intorno alla torta di base
 In cima abbiamo Schrek e Ciuchino comodamente seduti nella palude di fango (torta allo yogurt ricoperta con la crema al cioccolato e tutta contornata da quei deliziosi bastoncini ricoperti di cioccolato)
 La torta vista dall'alto

Camilla e i suoi cuccioli

Pan di spagna 20 cm
con 5 uova
e crema pasticcera al limone
Torta moretta doppia dose cotta in due teglie,
farcitura di crema al cioccolato senza uova (ricetta di Teresa51). L'ho fatta spesso ed è buonissima e leggera
 Rivestite le due torte con pdz verde.
Ho rivestito il vassoio direttamente con la torta
 Questi sono i pupazzetti che ho preparato in precedenza, tutto in pdz. La casetta è di polistirolo rivestita.
 E questa è la torta montata e finita!
Questa è camilla con i suoi cuccioli di schnauzer Flicka e Pluto.

mercoledì 14 novembre 2012

Ciao a tutti.
Mi fa piacere ricevere messaggi dalle mie "amiche" di blog.
Scusate se le ultime cose che ho fatto non hanno avuto commenti e foto esaustive o passo passo, ma il tempo è tiranno. Ho avuto diverse cose una dietro l'altra e una figlia con l'influenza, perciò, il tempo solo per l'indispensabile.
Grazie a tutti e buona giornata.

sabato 10 novembre 2012

IMPASTO PER LA PIZZA

INGREDIENTI
500 gr semola per pizza e focacce
350 ml di acqua tiepida
1/2 bustina di lievito secco (oppure 1/2 panetto di lievito di birra)
1 cc di zucchero
1 cc di sale
10 gr di olio

PROCEDIMENTO
Mettere l'acqua con il lievito e lo zucchero in una ciotola, sciogliere il tutto e versare la farina, poi l'olio ed in ultimo il sale.
Impastare tutto o a mano o nell'impastatrice finchè non si ottiene un impasto liscio.
Mettere poi l'impasto in ciotola unta con l'olio di oliva e coprirlo con la pellicola.
Lo faremo lievitare in frigorifero per 24 o 48 ore.
stendere direttamente con le mani nella teglia unta, senza stendere con il mattarello.
Farcire a piacere, aggiungere un filo d'olio ed infornare a 200° fino a cottura (dipende dalla farcitura)
Otterrete una pizza leggera, croccante ma non secca.
L'impasto si può anche congelare e scongelare all'occorrenza. Una volta tolto dal congelatore (meglio la mattina per la sera, l'impasto avrà ancora lievitato e si potrà usare come sopra descritto.

nella teglia pronta da farcire

Prosciutto e mozzarella/wurstel e mozzarella

Pomodoro e mozzarella/salsiccia e broccoletti


In forno............e pronta da servire!