TUTTO E' COMINCIATO COSì

.......E TUTTO E' COMINCIATO COSI'

Grazie alla mia amica Rosaria, ho scoperto la pasta di zucchero ed è stato amore a prima vista.
Ho provato, ho impiastrato, ho sperimentato, ho comprato tutto quanto era comprabile e ho girato in lungo e largo su internet; ho visto cosa facevano le altre creatrici di queste meravigliose torte e, cosa importante, ho applicato allo zucchero i mie cinque anni di studi artistici e la mia laurea in architettura!
Adesso nella vita faccio la mamma, le torte.... e nel tempo libero l'architetto.

sabato 28 dicembre 2013

TORTA HELLO KITTY


Una buonissima torta biondina aromatizzata con aroma all'arancia e aroma vaniglia tutto hand made, ripiena con crema pasticcera e crema al cioccolato

TORTA BIONDINA


TORTA BIONDINA

INGREDIENTI (tortiera da 24 cm. Da 20 viene un po’ più alta quindi va bene)
4 uova
150 g. di zucchero
200 g. di farina + 4 cucchiai di fecola oppure 250gr di farina con amido
4 cucchiai di acqua calda
1 cucchiaino di scorza di limone
1 bustina di vanillina
100 g. di burro fuso raffreddato o 1 bicchiere scarso di olio di semi
1 tazzina di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Per prima cosa preparate la vostra tortiera con burro e farina o con la carta da forno. Accendete il forno a 170°.
Mettete le uova nella planetaria (o usate delle fruste) e aggiungete i cucchiai di acqua calda e lavorate le uova per 1 minuto. Aggiungete lo zucchero, la scorza di limone, il pizzico di sale e la vanillina. E continuate a lavorare l’impasto finché non avrete un composto molto spumoso (ca. 10 minuti con le fruste elettriche). Una volta pronto dovrete aggiungere il latte e, un po’ alla volta, la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente (dal basso verso l’alto) utilizzando un cucchiaio di legno. In ultimo aggiungete a filo il burro fuso intiepidito o l’olio. L’olio darà ancora più sofficità alla vostra torta. Amalgamate bene e versate l’impasto nella tortiera. Infornate per ca. 30 minuti e la vostra Torta Biondina è pronta !!
Grazie a Leyla Farella di "dulcis in forno" per la ricetta!

mercoledì 11 dicembre 2013

LAVORI IN CORSO

Ciao a tutti, vi chiedo scusa se troverete un pò di confusione, ma sto aggiornando il mio blog creando delle categorie di lettura più semplici ed immediate.
Grazie per la comprensione e spero che  breve questo mio spazio sia più gradevole da visitare

lunedì 9 dicembre 2013

Aroma all'arancia

Il mio prezioso barattolo di arancia....scorse di arancia non trattata arrivate dalla Sicilia: tanto peso di buccette rigorosamente senza bianco e il doppio di zucchero. tutto nel frullatore e poi si aspetta che il tutto profumi stupendamente di arancia. Tenere in frigo e usare per aromatizzare qualunque dolce vogliate, dalle creme ai biscotti, senza limiti


Laboratorio festa di Francesca

Oggi 20 bambine hanno partecipato alla festa laboratorio di Francesca realizzando dei bellissimi cupcake di Natale. Sono state stupende!








Torta Violetta per la mia Penelope

Oggi ho fatto un esperimento: ho provato la red velvet per fare la torta di Violetta, ovviamente era una pink velvet.

Il microfono è un cono gelato rivestito di pdz con sopra una pallina di torta rivestita di pdz.

Torta Spider man




Torta con impasto allo yogurt e doppia farcitura di crema e crema al cioccolato

Torta pallone della Roma


Non sono i miei colori preferiti......ma bisogna accontentare tutti!

mercoledì 4 dicembre 2013

LABORATORIO "DOLCI FESTE"



Offri ai tuoi ospiti una festa alternativa con il Laboratorio di decorazione di biscotti e cupcake in pasta di zucchero.
Il giorno del tuo compleanno o per una festa privata, chiamami e ti organizzerò qualche ora in tutta "dolcezza" portando direttamente da te tutto l'occorrente per decorare biscotti o cupcake in pasta di zucchero. I tuoi invitati avranno il piacere di dedicarsi all'arte del cake design e di portare a casa i loro lavori confezionati


























lunedì 21 ottobre 2013

Ciambella albumi con pere e cannella

CIAMBELLA ALBUMI E PERE


Per riciclare gli albumi, avanzati dalla crema pasticcera, ho preparato una sofficissima ciambella alle pere.

Ingredienti:
4 albumi
200 gr di farina con amido o farina 00 con frumina
100gr di zucchero
3 pere a pezzetti
un pizzico di cannella in polvere
2cc di lievito
1 vasetto scarso di olio di semi

Sbucciare le pere e tagliare a pezzetti, maescolare con succo di limone, un cucchiaio di zucchero e cannella a piacere e lasciare macerare.
Nel frattempo setacciare le farine con il lievito, aggiungere lo zucchero e l'olio e poi amalgamare con gli albumi montati a neve e mescolare il tutto con le pere e lo sciroppo che hanno tirato fuori.
Mettere nello stampo imburrato e infarinato e cuocere a forno caldo (circa 170/180°) per circa 30", dipende sempre dal forno.

E' buonissimo e sofficissimo, da mangiare da solo o accompagnato da gelato alla crema, con latte o con tè, anche dopo pranzo con una buona tazzina di caffè.

Provatelo!

domenica 20 ottobre 2013

George pig e i suoi amici

Ciao a tutti, oggi posterò una torta che ho preparato per Giorgio, un bimbo bellissimo e dolcissimo che desiderava la torta di Peppa pig per il suo compleanno. Essendo lui un maschietto e chiamandosi giorgio ho pensato di realizzare una torta in cui il protagonista fosse George e non Peppa.
Così mi sono messa al lavoro.
Ho realizzato il topper a forma di giostra; non ho potuto fare il passo passo per mancanza di tempo però vi do le indicazioni principali:

Base di polistirolo della grandezza che preferite io 20 cm, ricoperta di pdz.
1 rotolo di cartone del panno carta tipo scottex tagliato all'altezza desiderata e sempre ricoperto di pdz
4 cannucce da bibita
4 stuzzicadenti da spiedini
cartoncino per la copertura sempre ricoperto di pdz

Per prima cosa preparate i personaggi che metterete sulla giostra, cavalli, orsetti ortaggi, insomma quello che volete e fateli seccare.
Poi dovete attaccare il rotolo ricoperto sulla base di polistirolo scavandolo con un coppapasta della dimensione giusta per incastrarlo bene e poi lo fisserete con l'aiuto della colla a caldo.
Sopra al rotolo andrete a fissare la copertura fatta con il cartoncino: tagliate un cerchio della dimensione idonea e tagliate un lato fino al centro del cerchio, poi sovrapponete circa 5 cm fino ad ottenere una forma di cono. Rivestite in pdz, fate seccare e poi attaccate un cerchio di cartoncino alla base
Preparate poi 4 cilindretti di pdz e fateli seccare, questi faranno da sostegno ai vostri pupazzi (a meno che non poggino direttamente a terra)
Quando tutti i componenti saranno pronti, passate all'assemblaggio.
Infilate i pupazzi con lo sctecco fino in fondo alla base di polistirolo mettendo sotto i cilindretti di supporto, poi infilate le cannucce fino a toccare la testa del pupazzo e tagliatele se sono troppo lunghe (le cannuce servono a coprire lo stecco).
Infine attaccate il cono in testa al cilindro e rivestitelo con qualche festone per rifinire il tutto!

Purtroppo non posso aiutarvi con delle foto del procedimento ma è più facile di quanto sembra, basta avere un pò di tempo e tanta pazienza.

La torta è una buonissina "Biondina" presa dal blog della grande Leyla di "Dulciss in forno" con bagna di acqua zucchero e limone e farcia di crema pasticcera al limone con gocce di cioccolata.

ora passiamo alle foto



Cupcake al cioccolato con gli amici di Peppa e George
Topper della giostrina con George e gli amici
 Queste sono le verdurine cavalcate da george & co.



















E queste le foto della torta intera! Spero vi piaccia e vi possa essere di aiuto e spunto per la vostra torta giostra.

venerdì 4 ottobre 2013

POKEMON ESCONO DAL NINTENDO DS


Una bella torta moretta ripiena di nutella e panna per questa torta dei Pokem dal bi al tri dimensionale